Broccolisoep met kip

Bereiding

Tik een stap aan als je hem hebt gedaan.

1. 1Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de ui en knoflook 3 minuten glazig.
2. 2Voeg de kipblokjes toe en bak ze 5 minuten tot ze bijna gaar zijn.
3. 3Doe de broccoli erbij en schenk de bouillon erover; breng aan de kook.
4. 4Laat 12–15 minuten koken tot de broccoli zacht is.
5. 5Schep een deel van de kip apart, pureer de rest van de soep glad met een staafmixer.
6. 6Roer de kookroom en de apart gehouden kip erdoor, breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en serveer.