Veggie curry light met kikkererwten en bloemkool
Een romige vegetarische curry light gemaakt met light kokosmelk, 335 kcal per portie, boordevol groente en in 30 minuten op tafel.
30 mintotaal
10 minvoorbereiden
335 kcalper portie
2porties
Een goede curry hoeft niet zwaar te zijn. In plaats van volle kokosmelk gebruiken we hier de light-variant, wat flink wat vet scheelt zonder in te leveren op die romige mondgevoel. Bloemkool en sperziebonen nemen de currykruiden mooi op, terwijl kikkererwten en tofu zorgen voor voldoende plantaardige eiwitten. Zo krijg je een veggie curry light die vult, maar niet weegt.
Ook lekker de dag erna, wanneer de smaken zijn doorgetrokken.
Ingrediënten
Voor 2 porties
Voedingswaarden blijven per portie gelijk.
Voedingswaarde
Per portie (berekend)
- Calorieën
- 335 kcal
- Eiwit
- 21 g
- Koolhydraten
- 31 g
- Vet
- 12 g
Bereiding
Tik een stap aan als je hem hebt gedaan.
Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen
Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk, handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:
Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding, zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.
Gerelateerde recepten
- Pompoencurry met kikkererwten370 kcal · 30 min
- Vegan linzencurry met spinazie370 kcal · 35 min
- Rode linzendal met spinazie365 kcal · 30 min
- Couscoussalade met kikkererwten en feta450 kcal · 15 min
- Geroosterde bloemkoolhapjes met paprikapoeder85 kcal · 35 min
- Gevulde zoete aardappel met kikkererwten en feta420 kcal · 50 min
Meer recepten met kikkererwten
Meer weten over afvallen
- Calorietekort berekenen: zo doe je het stap voor stapWil je gericht afvallen? Zo leer je je calorietekort berekenen: onderhoudsbehoefte min 300–500 kcal, inclusief een duidelijk rekenvoorbeeld.
- Hoeveel calorieën per dag om af te vallen?Hoeveel calorieën mag je eten om af te vallen? Zo bereken je je dagelijkse behoefte en een veilig tekort, met een praktisch rekenvoorbeeld.
Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen. De voedingswaarden zijn per ingrediënt berekend met NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM, Bilthoven), aangevuld met etiket- en productdata waar nodig. Lees meer over de redactie.https://www.receptenomaftevallen.nl/recepten/vegetarische-curry/
Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)
Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.
Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.