Name: Witte-bonenstoof met tomaat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 blikken witte bonen (à 240 g, uitgelekt en gespoeld); 1 blik tomatenblokjes (400 g); 150 g winterpeen, in blokjes; 1 ui, gesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 el olijfolie; 1 tl Italiaanse kruiden; Snuf zout en versgemalen zwarte peper

Witte-bonenstoof met tomaat

Plantaardige stoof van witte bonen, wortel en tomaat met knoflook. Dertig minuten klaar, vezelrijk en vullend, een comfortabele afval-maaltijd.

30 mintotaal

10 minvoorbereiden

420 kcalper portie

2porties

Witte bonen zijn een ondergewaardeerde basis voor wie wil afvallen: ze leveren veel plantaardig eiwit en vezel voor weinig calorieën, en ze maken een stoof die lang verzadigt. Samen met wortel en tomaat krijg je een eenvoudig, comfortabel gerecht dat zonder moeite in een calorietekort past.

Deze stoof leent zich uitstekend voor meal prep: maak een grotere portie en bewaar in de koelkast of vriezer. De volgende dag smaakt hij voller omdat de smaken hebben doorgetrokken.

Ingrediënten

Voor 2 porties

Voedingswaarde

Per portie (berekend)

Calorieën: 420 kcal
Eiwit: 19 g
Koolhydraten: 50 g
Vet: 11 g
Vezels: 22,5 g

Meer recepten onder 500 kcal · Bereken je dagbudget

Bereiding

Geen zin om zelf te plannen? Laat caloriearm koken thuisbezorgen

Portiegecontroleerde maaltijden schelen je het reken- en boodschappenwerk, handig als je wilt afvallen zonder gedoe. Onze redactie zette de bekendste opties op een rij:

Marley SpoonMaaltijdbox met caloriebewuste keuzes, o.a. "Onder 650 kcal" en koolhydraatarmBekijk aanbod →

Deze pagina bevat partnerlinks. Bestel je via zo’n link iets, dan ontvangen wij mogelijk een vergoeding, zonder extra kosten voor jou. Dit beïnvloedt onze redactionele keuzes niet.

Meer recepten klaar in 30 minuten

Klaar in 30 minuten

Dit recept is samengesteld door De redactie van Recepten om af te vallen. De voedingswaarden zijn per ingrediënt berekend met NEVO-online versie 2025/9.0 (RIVM, Bilthoven), aangevuld met etiket- en productdata waar nodig. Lees meer over de redactie.https://www.receptenomaftevallen.nl/recepten/witte-bonenstoof-met-tomaat/

Gratis 7-daags caloriearm weekmenu (PDF)

Laat je e-mailadres achter en ontvang direct een volledig weekmenu met caloriearme recepten en berekende voedingswaarden. Gratis, geen spam.

Door je aan te melden ga je akkoord met onze privacyverklaring.