Gebakken tofu roerbak met knapperige groenten

Bereiding

Tik een stap aan als je hem hebt gedaan.

1. 1Dep de tofublokjes goed droog en wentel ze door de maïzena voor een krokant korstje.
2. 2Verhit de helft van de sesamolie in een wok en bak de tofu in 6–8 minuten rondom goudbruin. Schep uit de pan.
3. 3Doe de rest van de olie in de wok en roerbak de knoflook en gember kort tot ze geuren.
4. 4Voeg broccoli, wortel, paprika en sugarsnaps toe en roerbak 5–6 minuten tot ze beetgaar maar knapperig zijn.
5. 5Meng de sojasaus met de rijstazijn en schep dit samen met de tofu door de groenten.
6. 6Verwarm nog 1 minuut door, bestrooi met sesamzaad en serveer direct.